Smyrnium perfoliatum
Baldıran
(Yabani Kereviz)

Taşlık yerler, çalılıklar ve orman kenarlarında yetişen, 60cm`ye kadar boylanabilen, iki yıllık otsu bir bitkidir. Şubat ortalarında taşlık ve çalıların arasında kendiliğinden gelişir. Kazık köklüdür. Aynı kökten gelen birkaç dal çıkar. Taban yaprakları 2-3 parçalı, üst yapraklar basit, genişçe yumurtamsı, 6-12cm çapında, kenarları oymalı-testeremsidir. Çiçeklenme mayıs-haziran aylarında gerçekleşir. Çiçek sürgünleri yaprakların arasından çıkar, her dalın ucunda sarı, 7-14 ışınlı şemsiye şeklinde çiçekler açar. Çiçek kurulları şemsiye şeklinde, şemsiye dır, çiçekler sarı petallidir. Meyve yuvarlakça ve siyahtır. İnce uzun kökünün üzerindeki kahverengi kabuğu soyulup içindeki beyaz kısmı yenilebilir. Baharatlı bir tadı vardır.