gezenadam.com
Flora    Patika    Gezi Notları   




Cynara auranitica
Enginar


Enginar - Cynara auranitica [ Datça - Karaincir - Temmuz 2015 © Serdar Ölez ]
Datça - Karaincir - Temmuz 2015 © Serdar Ölez
Sebze olarak tüketilmek üzere yetiştirilen, 50-150cm boylanabilen, çok yıllık otsu bir bitkidir. Gövde yeşil, kırmızımsı-yeşil renkli, dik ve boyuna çizgilidir. Yapraklar almaşık dizili, sapsız, büyük, uzun (50-80cm), oval ve parçalıdır. Üst yüzleri düz, gri yeşil, alt yüzleri ise beyaz ince tüylerle kaplı ve boz renktedir. Çeşitlere göre değişmekle birlikte çiçek tomurcuğu (baş) çapı 5-15cm, ağırlığı ise 200-700g arasında değişir. Sebze olarak tüketilen kısmı çiçek tomurcuğudur. Bir baş 600-1200 adet çiçek taşır. Çiçekler mor-erguvan renktedir. Çiçeklenme çiçek tablasının dışından başlar ve merkeze doğru ilerler. Tohumlar 5–7mm uzunlukta, sert yapılı, koyu kahverengi, siyah-mor renkli ve kırçıllıdır.


Datça - Karaincir - Temmuz 2015 © Serdar Ölez




Bu sayfada yer alan bilgiler açık kaynaklardan derlenerek hazırlanmıştır. Akademik olarak doğru bulmadığınız açıklamaları lütfen info@gezenadam.com adresine bildiriniz.