Ciddi  Meseleler -  Lezzetli Bilgiler - Gezi Notları - Define Avı

ÖNEMLÝ NOTLAR

1 . Mayonezle yapýlan salatala soslarda zeytinyaðý kullanýlmaz.

2 . Salata malzemesi yýkandýktan sonra  çok iyi kurulanmasý gerekir,Sos ne olursa olsun, malzemeler kuru olmazsa sos yapraklarýn üzerinden akar gider !

3. Salatalarýn lezzetli olmasý için sos salata ile iyice harmanlanmasý gerekir.Sos salatanýn üzerine kesinlikle  dökülmemelidir.

4.  Soslarda çok ince bir çýrpma teli kullanýlmasý þarttýr.Böylece sos ulaþabileceði en ince kývama getirilebilir.

          1 ADALAR SALATA SOSU

MALZEME ;(400 gram sos için)

1.5 Su bardaðý mayonez (200 gr)                                     1 Çay kaþýðý kýrmýzýbiber

2 Çorba kaþýðý ketçap (100 gr)                                         2 Kahve kaþýðý çok ince kýyýlmýþ

1 Fincan su (50 gr)                                                           çekirdeksiz yeþil zeytin ve hýyar

                                                                                           turþusu

YAPILÞI ;Malzemenin hepsini iyice karýþtýrýp küçük bir kaba koyunuz.Ýstediðiniz zaman karýþtýrarak,küçük bir kepçe ile dökerek servis yapýnýz.

   2 MAYONEZLÝ SALATA SOSU

MALZEME ;(350 gram sos için)

1 Su bardaðý mayonez ( 200 gr)                                       1 Kahve fncaný su

2 Kahve fincaný limon suyu                                             2 Çay kaþýðý tuz

½ Çay kaþýðý toz þeker

YAPILIÞI ;Malzemenin hepsini birlikte iyice karýþtýrýp bir þiþeye doldurunuz ve istediðiniz zaman kullanýnýz.

3 ROKFORLU SALATA SOSU

MALZEME ;(400 gram sos için)

1 Su bardaðý mayonez (200 gr)                                    ½  Çay fincaný ufalanmýþ rokfor(50gr)

2 Kahve fincaný limon suyu                                          ¼ Çay kaþýðý toz þeker

1 Kahve fincaný su

NOT;Beyaz sirke bulundugu yerde limon suyu yerine beyaz sirke kullanýnz.

YAPILIÞI ;Malzemenin hepsini iyice karýþtýrýp bir þiþeye doldurunuz ve lüzum olduðu zaman iyice çalkalayýp kullanýnýz.

4 EDÝRNE SALATA SOSU

MALZEME ;(400 gram sos için)

1 Su bardaðý mayonez (200 gr)                                     ½ Çat kaþýðý toz þeker

2 Kahve fincaný limon suyu                                          50 gram rendelenmiþ beyaz peynir

1 Kahve fincaný su

NOT;Beyaz sirke bulduðunuz takdirde,limon yerine beyaz sirke kullanýnýz

YAPILIÞI ;Malzemenin hepsini birlikte iyice karýþtýrýp bir þiþeye doldurunuz ve gerektiðinde iyice çalkalayýp kullanýnýz.

5 LÝMON SOSU

MALZEME ;(300 gram sos için)

2 Kahve fincaný limon suyu                                         2 Çorba kaþýðý kýyýlmýþ maydanoz

6 Kahve fincaný zeytinyað                                           2 Çay kaþýðý tuz

YAPILIÞI ; Maydanoz hariç,diðer malzemeyi bir kapta iyice karýþtýrýnýz.Bir þiþeye koyup,kullanacaðýnýz zaman iyice çalkalayýp kullanýnýz.Maydanozu servis yaparken ilave ediniz.

6 SÝRKELÝ SALATA SOSU

MALZEME ;(400 gram sos için)

2 Kahve fincaný sirke                                                 ½ Çorba kaþýðý tuz

6 Kahve fincaný zeytinyaðý                                        1 Çay kaþýðý dolusu toz hardal

1 Çimdik  karabiber

YAPILIÞI ;Malzemenin hepsini iyice bir kapta karýþtýrýnýz.Bir þiþeye doldurunuz ve istediðiniz zaman çalkalayýp kullanýnýz.

7 ANADOLU SALATA SOSU 

MALZEME ;(400 gram sos için)

6 Kahve fincaný zeytinyaðý                                            1 Çorba kaþýðý ince kýyýlmýþ soðan

2 Kahve fincaný sirke                                                     ½ Çay kaþýðý toz þeker

½ Komposto kaþýðý tuz                                                  ½ Çay kaþýðý kekik

1 Çimdik karabiber                                                       ½ Çay kaþýðý toz hardal

YAPILIÞI ;Sirke ve zeytinyaðý hariç,diðer malzemeyi çukur bir kaba koyup ,1 yumurtayý çýrpma teliyle iyice çýrpýnýz.Sonra sirke ve zeytinyaðýný ilave edip iyice karýþtýrýdýktan sonra bir þiþeye doldurunuz.Ýstediðiniz zaman iyice çalkalayýp kullanýnýz.

8 YAYLA SALATA SOSU

MALZEME ;(500gram sos için)

½ tatlý kaþýðý tuz                                                           2 Kahve fincaný yoðurt

1 Çay kaþýðý toz þeker                                                  1 Çimdik karabiber

6 Kahve fincaný zeytinyaðý                                         ¼ Kahve kaþýðý dövülmüþ ýtýr

2 Kahve fincaný limon suyu

NOT ; ITIR baharatçýlarda bulunur

YAPILIÞI ;Malzemenin hepsini birlikte iyice karýþtýrýp bir þiþeye koyunuz.Servis anýnda iyice çalkalayýp kullanýnýz.

9 SOS REMULAD

MALZEME ;(500 gram sos için)

½ Litre mayonez                                                         2 Kahvefincaný korniþon veya hýyar turþu

2 Çorba kaþýðý kýyýlmýþ ançuez                                  2 Kaþýk kýyýlmýþ maydanoz

1 Kahve fincaný kýyýlmýþ kapari

YAPILIÞI ;Bütün malzemeyi bir kap içerisinde karýþtýrýnýz.

10 VÝNEGRET SOS

MALZEMELER ;(400 gram sos için)

3 Kahve fincaný zeytinyaðý                                            ½ Kahve fincaný sirke

1 Çay kaþýðý toz hardal                                                   ½ Çay kaþýðý karabiber

½ Çay kaþýðý tuz                                                             2 Çorba kaþýðý kýyýlmýþ kor turþu

1 Çorba kaþýðý kýyýlmýþ kapari                                        1 Çorba kaþýðý kýyýlmýþ maydanoz

YAPILIÞI ;Malzemenin hepsi bir kap içerisinde karýþtýrýlýp servise hazýr edilir. 

 .

11 FRENCH SOS

MALZEMELER ;

1 Kahve fincaný sirke                                                      2 Kahve fincaný zeytinyaðý

1 Tatlý kaþýðý toz þeker                                                    ½ Tatlý kaþýðý toz hardal

1 Çay kaþýðý tuz                                                               1 Çay kaþýðý karabiber

YAPILIÞI ;Malzemenin hepsi bir kap içerisinde  karýþtýrýlýp servise hazýr edilir.