Fagus sylvatica

Genellikle 25-35 m uzunluğunda ve 1.5 metre çapında, ancak 50m boy ve 3m çapa ulaşabilen büyük bir orman ağacıdır. 300 yıldan daha fazla yaşayabilir. Görünümü, bulunduğu yaşam ortamına bağlı olarak değişir, ormanda yetiştiğinde dikine dallı ve dar tepeli; ince, açık gri uzun bir gövdeye sahip olurken diğer yandan ağaç tek başına yetiştiğinde veya ormanda bol ışık alan tarafta, iri ve çok uzun dallar gelişir tepe azmanlaşır ve gövde kısalır. Yapraklar almaşık, basit, dalgalı kenarlı, 5-10 cm uzunluğunda ve 3-7 cm genişliğinde, yaprağın her iki tarafı 5-8 damarlıdır. Yaprakları 8-11 damarlı olan Doğu Kayınından bu yönüyle kolaylıkla ayırt edilir. Tomurcuklar uzun ve incedir, 15-30 mm uzunluğunda ve 2-3 mm kalınlığında, fakat çiçek tomurcuklarıyla birlikte 4-5 mm`ye kadar kalınlaşabilir.