Sambucus ebulus

2 metreye kadar boylanabilen, çok yıllık otsu bir bitkidir. Gövde dik, genellikle dallanmamıştır, çoklu gruplar halinde köksaplardan (toprakaltı gövde, rizomlar) çıkarlar. Yapraklar saplı, 15-30cm uzunlukta, 5-9 yaprakcıktan oluşan tek bileşik tüysü yapıda; yaprakcıklar uzun-oval şekilli, kenarları dişli ve ucu sivridir. Çiçeklenme Haziran-Temmuz aylarındadır. Çiçek kurulu 10-15cm çapta şemsiye formunda, çiçekler beyaz renklidir. Meyve üzümsü, 5-6mm çapta ve 3-4 tohumludur, ezildiğinde eflatun-mor su çıkarır.